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Galletas con chips de nueces

Para las tardes de otoño una merienda con riquísimas galletas de nueces. Una receta fácil y diferente para disfrutar con amigos cuando vuelven del cole.
 Ingredientes
Manteca VEA 250 g
Azúcar impalpable 100 g
Huevos VEA 2 un.
Nueces 200 g
Harina 0000 350 g
Polvo de hornear 20 g
Esencia de vainilla a gusto
Preparación
Batir la manteca junto con el azúcar impalpable.
Añadir los huevos y un poquito de esencia de vainilla. Seguir batiendo hasta que se forme una crema.
Agregar la harina mezclada con el polvo de hornear (tamizados). Batir bien.
Retirar de la batidora y colocar en un bol.
Añadir las nueces, si son muy grandes se pueden triturar un poco. Mezclar.
Tomar porciones con una cuchara y formar montañitas sobre una placa para horno.
Con la ayuda de Mamá, colocar en horno precalentado de moderado a fuerte durante 15 minutos aproximadamente.

 

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