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Receta creativa con berenjena

¿Te pasa que no sabés cómo cocinar distinto esta verdura? Milanesa, al horno, escabeche… ¿y por qué no en tarteleta?

Una pequeña masa que contiene un relleno sabroso es la clave para presentar de un modo diferente un ingrediente de siempre. ¡Probá este plato superdelicioso!

 

Ingredientes

Masa de hojaldre criolla para empanadas VEA 1 paquete

Berenjena 2 un.

Tomate en rodajas finas 3 un.

Cebolla en rodajas finas 2 un.

Aceite de oliva 6 cdas.

Queso de cabra 100 g

Sal, pimienta y tomillo c/n

 

Preparación

Calentar 2 cucharadas de aceite y dorar las berenjenas rápidamente. Reservar. Repetir con las cebollas. Extender los discos de masa sobre tarteritas, acomodar encima las verduras, el queso y el tomillo. Rociar con aceite y cocinarlas en horno precalentado a temperatura moderada, de 15 a 20 minutos hasta que estén doradas.

Kcal: 2300/575

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