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Risotto con pollo

Cremoso e irresistible, este plato contiene todos los nutrientes que tu hijo necesita y, además: ¡es delicioso! Probalo:


Ingredientes 

2 tazas de arroz carnaroli

1 cebolla

Caldo de pollo c/n

Hierbas a gusto

100 grs. de manteca

Queso de rallar

2 pechugas de pollo

Pimienta

Jugo de limón c/n

Aceite de oliva c/n

 

Preparación

Rehogar la cebolla en la manteca. Incorporarle el arroz e ir revolviendo mientras se va dorando. Agregar las hierbas aromáticas. Añadir el caldo de pollo o verduras. El arroz va absorbiendo los líquidos y se infla.

Mientras se está preparando el arroz, en una sartén poner manteca e ir rehogando el pollo cortado en trozos para sellarlo. Ponerle aceite de oliva, jugo de limón y pimienta.

Agregar un poco del jugo de la cocción del pollo en el arroz.

Cuando el arroz ya está listo, apagar el fuego y poner manteca y queso de rallar

Poner en una fuente el arroz hacer un agujero en el centro con la cuchara y allí colocar el pollo cortado en cuadraditos.

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